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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25kg |
| 外觀 | 棕褐色顆粒 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99.5％ |
| 主要營養成分 | 檸檬酸鐵銨 |
| 含量 | 99.7％ |
又稱枸櫞酸鐵銨，是檸檬酸鐵 FeC6H5O7和檸檬酸銨(NH4)3C6H5O7的復鹽，其組成因合成條件不同而異，沒有確切的化學式。棕色鱗片狀的含鐵量較高，達18.5%，可用作補血藥，缺鐵性貧血。綠色鱗片狀的含鐵量較低，為14.5%～16%。二者均為光化學敏感物質，綠色較棕色更易感光。涂有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽（鐵*）的紙稱為藍色曬圖紙。在曝光時，檸檬酸鹽內的三價鐵被還原為二價，遇水即產生滕氏藍，故受光部分即變為藍色，不受光部分仍為白色、可得藍底白線圖樣。
無臭或稍帶氨臭和溫和的鐵金屬味。空氣中易潮解，受光照影響(水解)。易生霉。極易溶于水(1g/0.5m1)，水溶液近中性，不溶于乙醇。5%水溶液的pH值約5.0～8.0。
