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| 主要用途 | 食品級 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 袋裝 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
D-甘露糖是一種天然存在的單糖，與葡萄糖結構相似但功能差異。作為食品級原料，其低升糖、益生元特性及特定健康功能使其在食品和保健品中備受關注。以下是其核心功能及食品領域應用：
特性?：甜度約為蔗糖的50-70%，熱量約1.5-2.4 kcal/g（僅為蔗糖的40%），GI值極低（約0-2），幾乎不引起血糖波動。
?外觀?：白色晶體或結晶性粉末，無特殊氣味?
?熔點?：無水物165–168℃，一水合物118–120℃?
?旋光性?：右旋性，比旋光度為+78.5°~+81.0°（D/20℃）?
?溶解性?：易溶于水（680 g/L，25℃），微溶于乙醇和甘油?
