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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產(chǎn)品詳情
迷迭香提取物的主要成分為迷迭香酚、鼠尾草酚和鼠尾草酸 迷迭香提取物中的幾種主要成分都具有較強的活性。在防止油脂氧化、保持肉類風(fēng)味等方面具有明顯效果。
迷迭香有效成分作用
劑作用機理。
現(xiàn)已公認迷迭香是一種 的天然劑。劑按其作用原理可分為:
(1)自由基終止劑,大多數(shù)為酚類結(jié)構(gòu)的化合物,如叔丁基羥基苯甲醚(BHA)、二叔丁基羥基甲苯(BHT)、叔丁基氫醌(TBHQ)和生育酚等；
(2)還原劑,如抗壞血酸及其鹽類、亞硫酸及其鹽類、核黃素等;
(3)螯合劑,，如EDTA檸檬酸、植酸等;
(4)單線態(tài)氧劑,如胡蘿卜素等。迷迭香劑不但是一種自由基終止劑,而且是一種單線態(tài)氧劑。
