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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 姜黃 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【產品簡介】
中文名稱：姜黃素
中文別名： 姜黃色素
英文名稱：Curcumin
姜黃素的主要來源為姜科植物郁金（Curcuma aromatica Salisb.）塊根； 姜黃（C.longa L.）根莖； 莪術 （C.zedoaria(Berg.)Rosc.）根莖； 天南星科植物菖蒲（Acorus calamus L.）根莖等。
【產品性狀】
姜黃素為橙黃色結晶粉末，味稍苦。不溶于水和yi醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋|酸和堿溶液，在堿性時呈紅褐色，在中性、酸性時呈黃色。按OT-42方法測定。熔程179～182℃。
【產品用途】
用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色，其使用量按正常生產需要而定。
