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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25kg |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg*1 |
| 酶活力 | 1W |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
半纖維素酶是一種酶產(chǎn)品，是一種復(fù)合酶，由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，還有很高活力的木聚糖酶活力。由于纖維素酶在飼料、酒精、紡織和食品等領(lǐng)域具有巨大的市場潛力，將是繼糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工業(yè)酶種，因此纖維素酶是酶制劑工業(yè)中的一個(gè)新的增長點(diǎn)。適合pH值為3.0、5.0和5.5；在30℃下維持24h活性仍為的pH值范圍分別為3.5～10，2.5～6，4～7；在pH 5.6下維持15min活性仍為的溫度分別為50~C 60℃、70℃，
近白色至淺灰色無定形粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水。是在水溶液中能分解構(gòu)成植物細(xì)胞膜的多糖類(纖維索和果膠物質(zhì)除外)的各種酶的總稱。可使槐豆膠和豆膠之類多糖中的β-1,4-葡聚糖鍵水解成為β-糊精。
1、半纖維素酶用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清。
2、半纖維素酶用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高植物油的浸出率。
3、半纖維素酶用以制清酒、燒酒等的酒精發(fā)酵，可以增加發(fā)酵原料的利用率，提高發(fā)酵率。
4、半纖維素酶對紙漿進(jìn)行預(yù)漂白和獲得高純度纖維素漿。
