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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99.8％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
品名：風味中性蛋白酶
英文名稱：Neutral protease
酶活力：5萬-20萬
性質：風味中性蛋白酶淺白色粉末，水份6%以下，90%過40目篩，內為1kg鋁鉑袋。
適合溫度：45 ～ 50 ℃
穩定pH ： 5.5 ～ 8.5
適合pH ： 6.8 ～ 7.0
分子量： 35 ～ 40 kD
-用途：
可廣泛應用于動植物蛋白的水解，制取生產*調味品和食品營養強化劑的HAP和HVP，此外還可廣泛應用于皮革軟化、脫毛、絲綢脫膠、動植物蛋白水解、釀酒和飼料。
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經發酵提取而得的，屬于一種內切酶，可用于各種蛋白質水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產物。
