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鄭州天順食品添加劑有限公司
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曲酸 生產價格供應 鄭州天順
起訂量 (公斤)價格
1-25150 /公斤
25-1000140 /公斤
≥1000130 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2021-04-08
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 防腐劑
執行標準 國標
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25kg
成分 其他
有效物質含量 99%
含量 99%
類型 肉制品防腐劑

中文名稱:曲酸

英文名稱:Kojic acid

別名名稱:2-羥甲基-5-羥基-γ-吡喃酮

更多別名:Kojic acid2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone 5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone

分子式:C6H6O4

分子量:142.11

性狀:無色棱柱狀晶體

密度(g/ m3,25/4℃):1.58

熔點(oC):153~154℃

沸點(oC,常壓):323

曲酸應用:

食品加工領域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。實驗證明曲酸能抑制熏肉中亞硝酸鈉轉化為致癌的亞硝胺,而且食品中添加曲酸不會影響食品的口味、香味及質感;曲酸同時也是生產麥芽酚和乙基麥芽酚的原料,在食品加工中,曲酸應用范圍十分廣泛。

曲酸在農業上

在農業領域。曲酸可用于生產生物農藥。添加0.5~1.0%曲酸制成的生物微肥(深紅色液體),不論是低濃度作為葉面肥進行噴施,還是制成增長增產劑進行根施,這種作物生產促進劑對糧食和蔬菜都有明顯的增產效果。

曲酸及其衍生物在化妝品工業中被用作美白劑,還能起到防腐與保濕作用。在食品工業中,曲酸用作食品添加劑,可作為防腐劑、保鮮劑和護色劑等;還可用作制備增香劑麥芽酚和乙基麥牙酚的原料。也可用于生產頭孢的中間體。還可用于生產農藥殺蟲劑等。

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