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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 焦糖色素 |
| 型號 | 食品級焦糖色素 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
焦糖色素,又名醬醬、焦糖色，是糖類物質(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產物等)在高溫下脫水、分解和聚合而成的復雜紅褐色或黑褐色混合物，中某些為膠質聚集體，是應用較廣泛的半天然食品著色劑。
焦糖色亦稱焦糖，英文Caramel。 焦糖色素是一種在食品工業中應用范圍十分廣泛的天然著色劑，食品添加劑的重要一員。
根據美國食品用化學品法典中的定義，焦糖色素通常是一種復雜的混合型化合物， 其中有些是以膠體聚集體形式存在,可通過加熱碳水化合物單獨制成或者在食用的酸、堿、鹽參與下合成。
焦糖色素通常為棕黑色至色的液體或固體,有-種燒焦的糖的氣味，并有某種苦味。其原料多為果糖、葡萄糖、轉化糖、蔗糖和淀粉的水解產物或部分水解的產物。
焦糖色素常被用在制作甜點上,它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風味,或加于冰激凌和蛋奶凍上?；蜃鳛槭澄锲G素，如可樂之類的飲料使用焦糖著色，而且它也被用作食品著色劑，它也是威士忌行業允許使用的添加劑。焦糖色素可溶于水。
[產品性狀]
深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。
