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【公司簡介】 

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

焦糖色亦稱焦糖，俗稱醬色，英文Caramel，德文稱為“卡拉麥幾乳考”（karamelxucker)，法文稱為“蘇克力、卡拉麥列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。

【中文名稱】焦糖色；醬色焦糖色服裝

【英文名稱】caramel

【密度】約1.35

【性狀】深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。

【溶解情況】溶于水和稀乙醇。

【用途】用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著色劑，也用于醫藥。

【制備或來源】

由飴糖或蔗糖在高溫下進行不完全分解并脫水而形成的物質。使用氨水、硫酸銨、碳酸氫銨及尿素做催化劑者為氨法醬色，也有非氨法醬色。