|
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡介】
1.簡介 誘惑紅是食用色素，英文名: ALLURA RED化學(xué)名稱: 6-羥基-5-(2-甲氧基-4磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二鈉鹽。誘惑紅，別名艷紅、阿落拉紅、食用赤色40號(日本名) ,分子式為C18H14N2Na208S2,相對分子質(zhì)量496. 43 由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸鈉經(jīng)重氮化后，與0萘酚-6-磺酸鈉耦合而得。可制成相應(yīng)的鋁沉淀[1] 。
2 性質(zhì)：誘惑紅為暗紅色粉末或深紅色均勻粉末，無臭。誘惑紅溶于水，可溶于甘油與丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。誘惑紅溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強(qiáng)，耐堿及耐氧化還原性差。誘惑紅著色牢度強(qiáng)。誘惑紅溶于水，中性和酸性水溶液呈紅色，堿性呈暗紅色。不溶于乙醇。
3.[使用限量]：根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）規(guī)定：
用于糖果包衣時(shí)使用量為0.085g/kg
用于冰其淋時(shí)使用量為0.07g/kg
用于炸雞調(diào)料時(shí)使用量為0.4g/kg
[備注]：同一色澤的色素如混合使用時(shí)，其用量不得超過單一色素允許量，固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入。
作為食品添加劑，誘惑紅在食品工業(yè)中有非常廣泛的應(yīng)用。按我國規(guī)定可用于糖果包衣，使用量為0. 085g/kg; 在炸雞調(diào)料中使用量為0. 04g/kg; 在冰淇淋中使用量為0.07g/kg。 另外，誘惑紅在肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等方面也有應(yīng)用。
