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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99.9％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
別名：納塔霉素;納他霉素；游霉素防霉劑。
英文名：Natamycin
中文名：納他霉素
分子式：C33H47*3
納他霉素(Natamycin)是一種由鏈霉菌發酵產生的抗真菌化合物，屬于多烯大環內酯類，
既可以廣泛有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產生, 可用于食品
防腐保鮮以及抗真菌。納他霉素對細菌沒有抑制作用，因此它不影響酸奶、奶酪、生火
腿、干香腸的自然成熟過程。
為白色至乳白色粉末，含3份結晶水，熔點280℃（分解），幾乎不溶于水，醇、醚、酯，
微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲苯亞砜。對氧化劑和紫外線較為敏感。分解，微溶于水，可溶
于稀鹽酸，稀堿液及冰乙酸中，PH值低于3或高于9時可得高其溶解度。本品對大部分霉菌和
真菌都有高度抑制作用，但于細菌毒和其化微生物則無抑制作用。
用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時，有良好的抗霉效果。用于發酵干酪可選
擇性地抑制霉菌的繁殖而讓細菌得到正常的生長和代謝。
