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| 貨號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
聚甘油脂肪酸酯
特點：本品具有較高的HLB值，乳化力強，易溶于油脂、乙醇和有機溶劑，能分散于熱水中，耐高溫、耐酸
適用范圍及作用：
1.冰淇淋等冷食：充氣發泡，在凝凍中提高混合料的膨脹率，并細化氣泡使之穩定，使冰淇淋形成穩定三維網狀結構，提高保型性；防止粗大冰晶形成，使冰激凌的組織細膩，賦予產品好的口感，抗融
2．乳液、含脂肪飲料、蛋白飲料中：分散乳化，使飲料中脂肪球微細、均勻地分布，提高乳液的穩定性，控制脂肪的附聚與凝聚，防止蛋白離析，增加濃稠度，并使之穩定化
3．肉制品：可防止填充料淀粉的回生、老化，同時可使脂肪原料更好地分散，易于加工，抑制析水、收縮或硬化
4.人造奶油：防止油水分離，改善涂抹性，防止油脂結晶
5.其他：糖果、化妝品等
建議用量：食品中添加量1.0－2.0％；其他產品1.0－10.0％，或根據GB2760----2007規定添加
使用方法：
1、在水制劑中PGFE可與其它原料同時投料，在較高的溫度（70℃以上）攪拌溶解
2、將其與油脂一起加熱溶解混勻，再進行投料
3、將1份PGFE加到3-4份水中，加熱至70℃以上攪拌，在攪拌下冷卻，得白色膏體，再進行投料使用
儲運方式：應存放于陰涼、干燥的庫房內，避免與有毒和有異味的產品混放
包裝規格：20kg/箱或25kg/袋
保質期：24個月
