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| 貨號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
乳白色粉末或片狀固體，能很好地分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂，具有宜人的焦糖氣味，屬于陰離子型乳化劑，HLB值為5.1
特性及應用：
具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用，應用于面包、饅頭、面條、方便面、餃子，還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品及動植物油乳化等。
（1）增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭體積，改善組織機構。
（2）可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化。
（3）食品餅干容易脫膜，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。
（4）其他油脂和油脂制品
(5)是面條、掛面。方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮，更有嚼勁。
（6）提高速凍食品的質量，改善組織結構，避免表面開裂，防止餡料漏出。
使用方法：
（1）將本品與面粉直接混合均勻使用。
（2）將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入到面粉中效果更佳。
（3）用于植脂末等方面應先與被乳化體加熱乳化均勻后在進行一步加工。
