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| 貨號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
產品名稱：硬脂酰乳酸鈣
產品級別：食品級
產品包裝：20kg箱(5kgx4袋)
產品性狀：硬脂酰乳酸鈣為白色至奶油色粉末或薄片狀物或塊狀物，具有特焦糖氣味
硬脂酰乳酸鈣具有面團強化作用和很好的組織軟化作用。它與面團中蛋白質相互作用，可增強面團筋力，提高面團彈性、韌性和機械加工性能，還可以改*氣體保持性；又能與直接淀粉相互作用，延續淀粉老化，保持面包柔軟，延長面包儲存期和貨架期。
主要應用于麻辣膨化食品、面包、饅頭、面條、方便面、餃子；增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭體積還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動植物油乳化食品中。
