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| 貨號 | 見包裝 |
| CAS | 單甘脂 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
單硬脂酸甘油酯、單甘脂、分子蒸餾單甘脂、單硬脂酸甘油酯
【含量】：95%
【cas】：123-94-9 67254-73-3 37208-03-0
【性狀】：白色珠粒固體，不溶于水，與熱水經強烈振蕩混合可分散于水中，多為油包水型乳化劑。因本身的乳化性很強，也可作為水包油型乳化劑。能溶于熱的有機溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油、油和羥類。
【用途】：乳化劑；穩定劑；消泡劑；涂層劑。
單甘脂是一類食品工業中常用的乳化劑，特別是在面制品的加工生產中，單甘脂既具有表面活性又可以和面粉中的主要成分發生相互作用，從而改善產品的加工特性和產品品質。單甘脂是乳化劑中最普遍的使用的一種，它可在食品中具有乳化、分散、穩定、發泡、消泡。抗淀粉回生等作用。
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