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主要用途 | 增稠劑穩定劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 2760-2011 |
包裝規格 | 25*1 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99.9% |
是否進口 | 否 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
結冷膠干粉呈米黃色,無特殊的滋味和氣味,約于150℃不經熔化而分解。結冷膠又稱凱可膠,是一種高分子線性多糖。結冷膠干粉呈米黃色,無特殊的滋味和氣味,約于150℃不經熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好,對酶的穩定性亦高。不溶于非極性有機溶劑,也不溶于冷水,但略加攪拌即分散于水中,加熱即溶解成透明的溶液,冷卻后,形成透明且堅實的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強度溶液,水溶液呈中性。
結冷膠干粉呈米黃色,無特殊的滋味和氣味,約于150℃不經熔化而分解。
結冷膠優越的凝膠性能,目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用。結冷膠廣泛的應用在食品中,如布丁,果凍,白糖,飲料,奶制品,果醬制品,面包填料,表面光滑劑,糖果,糖衣,調味料等。