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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
食品工業中使用環狀糊精，保持產品穩定不變；改變液體食品成固體；排除苦澀味和臭氣；防止吸潮和防潮解；以及改進食品美味和氣味等，以便長期保持和提高食品品質，生產貯運和使用方便；改進膳食的質量。
乳化
含油量高的飲料，無蛋蛋醬，調味油，攪和奶油、冰淇淋和咖啡等食品添加β-CD，形成長期穩定的乳狀懸液。
用脂肪酸、甘油、甘油脂和β-CD作乳化劑，加入其他原料，可制成乳化性能良好的各種液狀、膏狀加工油脂食品，乳化狀態穩定，保存一月，品質不變。用β-CD調制的乳化食品油脂還具有透明感和可塑性。
冰淇淋原料用油脂和蛋白作代用品，加檸檬酸打成乳化液的效果不良，凍結中乳化狀態下不穩定。加用CD則容易打成分散微粒，凍結中保持穩定乳化狀態，并保持特有的氣味。
增大起泡力
冷蛋白和粉末蛋白的起泡力比新鮮蛋白顯著低下，歷來添加烘烤糊精，起泡力改善很有限。如果在蛋白冷凍或制粉時添加β-CD，效果顯著。
