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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99.6％ |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
刺云實膠，也可叫刺云豆膠，他拉膠，來源于秘魯的灌木，由豆科的刺云實種子的胚乳（一般只含25～28%的 胚乳），經研磨加工而成，加工方式與其它豆膠相似。與槐豆膠一樣，他拉膠也能與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等有良好的協同作用，但形成的凝膠不如槐豆膠。由于洋 槐樹生長緩慢，具有類似性質的刺云豆膠近年來在國外得到較廣泛的開發應用，即在槐豆膠量不足時，可用他拉膠作為替代品。在食品工業中刺云豆膠主要用作增稠劑和穩定劑。對于他拉膠建議用量為0.1-1.0%（視應用食品而定）
【性狀】
他拉膠為白色至黃白色粉末，氣味無臭，溶于水，不溶于乙醇。他拉膠具有很強的吸濕性，遇水浸漬溶脹，能產生很高的粘度。25℃下，1%溶液濃度的粘度可高達45010-6500Pa .s并且其粘度隨濃度的增加而呈指數級增加。他拉膠含有80～84%的多糖，3～4%的蛋白質及1%的灰分。在PH值>4.5時，他拉膠的性質相當穩定。其密度為0.5-0.8克/立方厘米，在25℃時他拉膠有80%分散,而在45℃時將*分散溶解。其水溶液不揮發，1%他拉膠冷水下溶解性好,在25℃時就具有非常好的粘度，45℃時*溶解，形成半透明的溶液。
