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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡介】
產(chǎn)品名稱：羅望子膠
包裝：牛皮紙袋
規(guī)格：25kg
儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環(huán)境下保存。
產(chǎn)品性狀：帶棕色的灰白色粉末，微臭，易分散于冷水；加熱則形成粘稠狀。用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、膠凝劑，可用于冰淇淋類調(diào)味醬類烹調(diào)品罐頭即食咖喱調(diào)料水果飲料蛋糕一般果凍等。
限量：冰淇淋果凍糖類（2g/kg）
應(yīng)用：在食品工業(yè)上，羅望子膠主要用于生產(chǎn)果醬、軟糖以及與水溶膠配合使用生產(chǎn)不同要求的凝膠，其價格也遠比果膠、卡拉膠等更經(jīng)濟。也用于冰淇淋中作為穩(wěn)定劑。
羅望子膠又稱羅王子多糖，有良好的耐熱、耐酸、耐鹽、耐冷凍和解凍性，具有穩(wěn)定、乳化、增稠、凝結(jié)、保水、成膜的作用，其水溶液的粘稠性較強，粘度不受酸類和鹽類等影響，是一種用途廣泛的食用膠。
羅望子膠為自由流動，無臭無味，乳白色或淡米黃色粉末，隨著膠的純度降低，制品的顏色逐漸加深，有油脂氣味的手感，易結(jié)塊，不溶于冷水，但是能在冷水中分散，能在熱水中溶解，不溶于大多數(shù)有機溶劑和硫酸銨，硫酸鈉等鹽溶液，它本身不帶電荷，屬于中性植物性膠。
