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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡介】
羅望子膠在食品中的用途：膠粘、包膠、成膜作用；脫模、潤滑作 用；膨松、膨化作用；結(jié)晶控制；澄清作用；混濁作用；乳化作 用；凝膠作用；保護(hù)性作用；穩(wěn)、懸浮作用；防縮劑；發(fā)泡劑 。其價格也比果膠、卡拉膠等更為經(jīng)濟(jì)。羅望子膠在冰淇淋中做為 穩(wěn)劑。 羅望子膠易分散于冷水，并能溶漲，但只有通過加熱溶液（約需20- 30分鐘）后才能達(dá)到其大粘度，形成粘稠液體并具有較好的耐 鹽、耐酸、耐熱性能。產(chǎn)品性質(zhì)類似與果膠加糖后能形成有強(qiáng)度及半透明的凝膠。凝膠的形成能力約為高酯果膠的二倍，而且不 象果膠那樣依靠其酸度，其適宜的PH值的范圍比果膠更廣泛，羅望 子膠在中性及酸性溶液中形成的凝膠比較堅實，并具有耐乙 醇能力。水溶液的粘稠性強(qiáng)，其粘度不受酸類及鹽類的影響。 儲存條件：羅望子膠在陰涼、干燥封口條件下保存。 性狀：羅望子膠為白色粉狀
