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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | T 26762-2011 |
| 型號 | T 26762-2011 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99.8％ |
| 含量 | 99.8％ |
| 是否進口 | 否 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
結晶果糖為單糖，是糖類中化學活性高的糖。白色結晶性粉末，無臭，味甜。易溶于水(20℃時溶解度為3.5g/ml)與乙醇和乙醚 ，果糖發布時間2011-7-20，實施日期2012-2-1，別名固體果葡糖。
果糖是單糖，分子較蔗糖小，滲透壓比蔗糖高出一倍，有利于抑制食品表面微生物生長，防腐性能好。果糖的溶解度高，在水中擴散速度快，難結晶，在20 ℃時，溶解度為蔗糖的1. 9倍，葡萄糖的3.7倍。這對于加工果脯、果醬、水果罐頭、蜜餞等高糖漬食品十分有利，不僅能保留果品的風味本色，還可防止其表面干涸翻砂，具有較好的保藏效果。
果糖溫度越低，甜度越大，即在口感上越冷越甜。
