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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
天順供應食品級聚葡萄糖生產廠家 聚葡萄糖 報價 聚葡萄糖供應商
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【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
性狀：
白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的pH為2.5 -7.0,無特殊味。平均聚合度20。
使用必要性：
可取代食品中的糖和脂肪，有改善食品質構和口感的作用。口味清爽，使 食品香味易于釋放，在各類應用中可改善食品風味。是良好的膳食纖維來源，能改善消化道 健康的益生元。血糖反應低，代謝不依賴胰島素，飽腹感強，適于糖尿病人。除了沒有甜味 和不結晶這兩點，其余工藝性能皆與蔗糖相似，可取代部分蔗糖和脂肪。是良好的增稠劑、 膨松劑、水分保持劑、穩定劑。
使用范圍：
調制乳、風味發酵乳、冷凍飲品(03. 04食用冰除外）可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可旨巧克力及制品）以及糖果、焙烤食品、肉灌腸類、蛋黃醬、沙拉醬、飲料類以上皆按生產需要適量使用
使用工藝：
聚葡萄糖兼有填充劑和代脂品兩種作用。吸水膨脹的性質使得水溶性膳食 纖維在吸水后本身的體積增大，從而使整個產品的體積增加。對于低脂食品，可用聚葡萄糖 替代所有蔗糖，再用PM膠替代1/3或2/3的脂肪，即可達到很好的質構特性。常與低聚糖、 糖醇等配合使用，以提高嚼勁，并可防止低聚糖、糖醇等再結晶。與淀粉配合使用，可防止淀 粉再老化。加入乳制品中，可提高乳品在保質期的穩定性
預期使用效果：
可提高食品油質狀口感性，并且不會導致齲齒。
