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主要用途 | 著色劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
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【產品簡介】
中文名稱: 紫草紅
英文名稱: Gromwell red
別名: 紫根色素;歐紫草
【產品性狀】
暗紫紅色結晶品或紫紅色黏稠膏狀或紫紅色粉末。純品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等有機溶劑
和油脂,不溶于水,但溶于堿液。酸性條件下呈紅色,中性呈紫紅色,遇鐵離子變為深紫色,在堿性溶液中呈
藍色。在石油醚中最大吸收峰在波長520nm。有一定*作用。
【產品用途】
著色劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定:可用于果汁(味)飲料類、雪糕、冰棍、
果酒,最大使用量0.1g/kg;紫草紅色素為油溶性色素,耐熱性好,耐鹽性、著色力中等,耐金屬鹽較差。適用
于中性、酸性食品。