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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 無色至白色結晶或結晶性粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-脯氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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中文名：L-脯氨酸
英文名：L-Proline
分子式：C5H9NO2
CAS： 147-85-3
性狀：無色至白色結晶或結晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結晶水。無臭，
有較強的甜味，不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質不同。極易溶于水
(154.56g/100ml，20℃)，溶于乙醇(1.18g/100ml，19℃)，不溶于乙醚和異丙醇。
用途：營養增補劑；風味劑，與糖共熱發生氨基-羰基反應，可生成特殊的香味物質。
應用：應用于食品、調味品、香料等。
質量標準：CP2005第二部
項目 標準
比旋度 -84.5°- -86.0°
酸度 5.9-6.9
溶液透光率 不得低于98.0%
氯化物 ≤0.02%
硫酸鹽 ≤0.02%
銨鹽 ≤0.02%
其它氨基酸 ≤0.5%
干燥失重 ≤0.3%
煙盒灼殘渣 ≤0.1%
鐵鹽 ≤0.001%
重金屬 ≤0.001%
砷鹽 ≤0.0001%
含量 ≥98.5%
包裝：25KG/桶。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：兩年。
