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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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中文名稱: 甲基纖維素
中文同義詞: 甲基纖維素;纖維素甲醚;纖維素甲基醚;甲基纖維素(藥用);甲基纖維素;甲基纖維素(MC);甲基纖維素(13-18MPA.S,20℃時2%的水溶液);
甲基纖維素(1,000-1,800MPA.S,20℃時2%的水溶液)
英文名稱: Methyl cellulose
英文同義詞: MODIFIED CELLULOSE;MODIFIED CELLULOSE, MC;'TYLOSE'(R) MH 300;'TYLOSE'(R) MH 1000;adulsin;bagolax;bufaptomethalose;bulkaloid
CAS號: 9004-67-5
分子式: N/A
分子量: 0
EINECS號: 232-674-9
化學性質 一種纖維素的甲基醚。白色或淺黃或淺灰色小顆粒(95%過40目篩)、纖絲狀或粉末。無臭無味。
*成分標識（UNII）：Methylcellulose（1500CPS）: P0NTE48364 Methylcellulose（400CPS）: O0GN6F9B2Y Methylcellulose（4000CPS）: MRJ667KA5E
分子量：甲基纖維素是一種長鏈取代纖維素，其中約27%~32%的羥基以甲氧基的形式存在。不同級別的甲基纖維素具有不同的聚合度， 其范圍為50~1000；
而其分子量（平均數） 的范圍在10000~220000Da之間，其取代度被定義為甲氧基(CH3O)的平均數，甲氧基則連接于鏈上的每一個葡萄糖酐單元。
MC為白色或類白色 纖維狀或顆粒狀粉末，無臭。平均分子量186.86n(n為聚合度），約18000～200000。
MC在無水乙醇、 乙醚、 丙酮中幾乎不溶。在80～90℃的熱水中迅速分散、溶脹，降溫后迅速溶解， 水溶液在常溫下相當穩定，高溫時能凝膠，并且此凝膠能
隨溫度的高低與溶液互相轉變。具有優良的潤濕性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性，以及對油脂的不透性。所成膜具有優良的韌性、柔曲
性和透明度，因屬非離子型，可與其他的 乳化劑配伍，但易鹽析，溶液在PH2－12范圍內穩定。
視密度：0.30－0.70g/cm ，密度約1.3g/cm 。
工業上甲基纖維素的理論取代度DS為1.5~2.0，松散密度0.35～0.55g/cm 。
