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| 主要用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 L-賴氨酸鹽酸鹽 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色或近白色自由流動性的結晶性粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-賴氨酸鹽酸鹽 |
| 含量 | 99％ |
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L-賴氨酸鹽酸鹽 L-lysine monohydrochloride
法定編號：CAS RN：657-27-2；
EINECS號：211-519-9
分 子 式：C6H14N2O2. HCI; C6H15CIN2O2
分 子 量：182.65
標 準：FCCIV USP24
特性與用途：白色或近白色自由流動性的結晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩定，高濕度60%以下穩定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。賴氨酸為必需氨基酸，無法在體內合成，如缺乏則引起蛋白質代謝障礙及功能障礙，導致生長障礙、發育不全、體重下降、*、血中蛋白減少等。D-型賴氨酸無生理效果。
含量（以干基計） ≥98.0%
重金屬（Pb計） ≤0.001%
透光度（E10%1cm：400nm） ≥95%
干燥失重（105℃，3h) ≤1.0%
砷（以As計，GT-3） ≤0.0001%
灼燒殘渣 ≤0.2%
比旋光度[α]25D 19.0°~ +21.5°
PH（10%水溶液） 5.0~ 6.0
功用：營養增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料，以改善風味。
包裝規格：25KG/牛皮紙袋
