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鄭州天順食品添加劑有限公司
全國咨詢熱線: 13373935001
食品級(脫氫乙酸)
起訂量 (公斤)價格
1-2545 /公斤
25-20038 /公斤
≥20033 /公斤
  • 產地:中國 河南鄭州廠家
  • 發布日期: 2015-08-06
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 防腐劑
執行標準 國標
CAS 脫氫乙酸
型號 食品級脫氫乙酸
包裝規格 25*1
成分 其他
有效物質含量 99%
含量 99%
類型 肉制品防腐劑

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鄭州天順食品添加劑有限公司主營產品有黃原膠、瓜爾豆膠、卡拉膠、果膠、刺槐豆膠、海藻酸鈉、聚丙烯酸鈉、魔芋粉、魔芋膠、瓊脂粉 、結冷膠、木糖醇、甘露醇、乳糖、D-木糖、阿斯巴甜、甜菊糖、紐甜、三氯蔗糖、果糖、BHA、BHT、異VC鈉、脫氫醋酸鈉、山梨酸鉀、納他霉素、乳酸鏈球菌素、茶多酚、殼聚糖、一水檸檬酸、蘋果酸、富馬酸、酒石酸、姜黃素、維生素B2 等*、綠色、環保型高科技產品。產品暢銷全國各地。 

 

【脫氫乙酸——簡介】

 

脫氫乙酸

脫氫乙酸(DHA,Dehydroacetic),別名二乙?;阴R宜幔虘B呈白色或淡黃色結晶粉末,無嗅、無味、熔點108~110℃,沸點270℃,是一種低毒高效防腐、防霉劑。在酸、堿條件下均有一定的*作用,尤其**。

性狀無色至白色針狀或板狀結晶或白色結晶粉末。無臭,略帶酸味。熔點108~111℃(升華),沸點269.9℃。易溶于固定堿的水溶液,難溶于水,1g約溶于35mL乙醇和5mL丙酮。其脫氫乙酸飽和水溶液pH等于4。

 

【脫氫乙酸——應用】 

(1)脫氫乙酸是廣譜防腐劑,特別對霉菌和酵母的抑菌能力強,為苯酸鈉的2~10倍。

 

(2)脫氫乙酸電離常數較低,盡管其*活性和水溶液穩定性隨pH增高而下降,但在較高pH范圍內仍有很好的*素菌效果,當pH大于9時,*活性才減弱。

 

(3)脫氫乙酸主要是抗酵母菌和霉菌,在高劑量才能抑制細菌。

 

使用范圍及用量

 

(1)我國《食品添加劑使用衛生(GB 2760-1996)規定:脫氫乙酸可用于腐乳、醬菜、原汁桔漿,最大使用量為0.30g/kg。

 

(2)我國臺灣省和日本規定:允許在人造奶油、奶油和干酪三種食品中添加0.5g/kg以下。

 

(3)美國規定:允許用于處理切塊或者去皮南瓜中,最高殘留限量為65mg/kg。

 

(4)前蘇聯規定:作為殺菌劑用于處理新鮮蔬菜、水果,也用于浸泡包裝材料、釀酒。

 

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