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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 胭脂蟲紅 |
| 型號 | 食品級胭脂蟲紅 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 胭脂蟲紅 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
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中文名稱：胭脂蟲紅鋁
中文別名：胭脂蟲紅
英文名稱：Carmine
法定編號：CAS[1390-65-4]或[1343-78-8]
主要成分：胭脂紅酸與鋁的含水螯合物。
性狀：
紅色菱形晶體或深紅色粉末。分解溫度250℃。幾乎不溶于冷水及稀酸，稍溶于熱水或乙醇。
用途：
可用作食品、化妝品等的色素和滴定氨溶液的指示劑，并用作顯微分析、熒光分析等的試劑。食品添加劑用于番茄調味醬、洋酒、糖果、草莓醬、飲料冷飲、糕餅、碳酸飲料、香腸、西式火腿、布丁點心、酸奶、調味醬、冰淇淋、雪糕、冰棍等的著色，為紅色著色劑。
【中文名】胭脂蟲紅
【英文名】Carmine Cochineal
【歐盟編號】E120
【GB2760應用范圍】風味發酵乳，調制乳粉和調制奶油粉（包括調味乳粉和調味奶油粉），調制煉乳（包括甜煉乳、調味甜煉乳及其他使用了非乳原料的調制煉乳），干酪，水油狀脂肪乳化制品類以外的脂肪乳化制品-包括混合的和/或調味脂肪乳化制品（僅限植脂奶油），冷凍飲品（食用冰除外），果醬，熟制堅果與籽類（僅限油炸堅果與籽類），代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產品，糖果，面糊（如用于魚和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉，即食谷物,包括碾軋燕麥(片)，方便米面制品，焙烤食品，熟肉制品，復合調味料（半固體復合調味料除外），半固體復合調味料，飲料類（包裝飲用水類除外），配制酒，果凍，膨化食品等。
【特點】普通廠家提供的胭脂蟲紅不耐高溫，威倫WELL LAND專業生產耐高溫的胭脂蟲紅，是代替胭脂紅*的產品！
胭脂蟲紅是天然動物提取物，原產于南美的秘魯，智利等，目前全世界90%左右的產量產自該地區，自從葡萄牙人登陸南美洲并將這種天然色素介紹到世界各地已經有接近200年的歷史，一開始作為衣服的染色用，后來逐漸應用到化妝品，食品，醫藥等行業，由于原料的不足和應用的越來越廣泛，價格越來越高，目前只作為高檔面料染色，高檔化妝品，健康食品和醫藥方面使用，我公司的胭脂蟲紅規格齊全，有52%水溶性，52%標準型，90%胭脂蟲紅酸，95%胭脂蟲紅酸以及胭脂蟲原料等，廣泛使用的是52%水溶性胭脂蟲紅，在食品，醫藥，化妝品中可以直接使用。
規格說明
產品 : 水溶性胭脂蟲紅
色素有效成分（胭脂蟲酸）含量大于52% HS :32030020。
別名 : 食品級水溶性胭脂蟲紅 52%
其他名稱 : 天然紅 4號CI75470 CAS *390-65-4, EEC CODE E120
外觀 : 紫黑色精細粉末
描述 : 紫黑色精細粉末溶于水由黑色干燥粉末組成，從含秘魯胭脂蟲的堿溶液中提取在一定條件下形成復雜的含鋁鈣，鈉離子的產品，一般稱作天然胭脂蟲紅，著色的主要 成分是胭脂蟲酸
依據 : 水溶性胭脂蟲紅60%完全符合歐盟Colour n° E 120, the National Formulary and 21 CFR 73.100關于胭脂蟲衍生物的規定
濃度 : 依據食品化工法典II（FCC II）的檢測標準，胭脂蟲紅酸含量不低于52%，最終濃縮載體用天然載體游離GMO調整
穩定性 : 對光氧化，PH改變，微生物侵襲有很強的*，在130度以下有很好的穩定性
應用 : 食品工業：乳制品甜點，加工乳酪，冰激凌，果醬，調味品，肉制品加工，糕點，小吃，酒*料，烘焙食品等
FDA 食品色素列表中包括胭脂蟲紅，沒有任何限制和必須有證書方面的豁免等
保存 : 正常溫度下2年，. 低溫干燥保存 (5°-15°C). 不需要冷藏. 注意防潮
物理化學屬性 : 顏色值 (E ) : 144
顏色強度 : 144
溶解性 : 完全溶于水
顆粒尺寸 : * mesh 200
水分 : Less than 8%
汞 : Less than 1 ppm.
鉛 : Less than 5 ppm.
砷 : Less than 0.1 ppm.
其他重金屬 : Less than 10 ppm.
殘余溶劑 : 無
微生物標準 : 總菌群數 Less than 1000/g
霉菌 Less than 100/g.
酵母菌 Less than 100/g.
大腸桿菌 Less than 10/g
葡萄球菌 Negative
沙門氏菌 Negative in 25g.
S型霍亂菌 Negative in 25g.
E霍亂菌 Negative in 10g.
包裝 : 雙層聚乙烯袋1KG,5KG,10KG,25KG.或者紙板桶.
