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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 4418-26-2 |
| 型號 | 食品級脫氫醋酸鈉 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99.8％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
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【脫氫醋酸鈉簡介】：
脫氫醋酸鈉是聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）認可的一種安全型食品防霉、防腐保鮮劑。
食品防腐劑，保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。
性質描述: 白色結晶性粉末，無臭、無味、無刺激、水溶液呈中性或弱堿性，難溶于乙醇等有機溶劑。熔點110℃
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的*，廣泛地應用與飲料、食品、飼料的加工業，延長其存放期，避免霉變損失。
脫氫乙酸及其鈉鹽具有廣譜的*能力，對霉菌和酵母的*能力尤強，濃度為0.1%的脫氫乙酸可有效抑制霉菌，抑制細菌的有效濃度為0.4%。脫氫乙酸及其鈉鹽對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強，抑制有效濃度為0.05%-0.1%，
【脫氫醋酸鈉的添加量】
一般用量為0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、醬菜、果醬（最大用量0.3g/Kg）；湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等（最大用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中最大用量為0.3 g/Kg（參見GBP70）
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