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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 50-81-7 |
| 型號 | 食品級抗壞血酸 |
| 包裝規格 | 1*25kg |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99.5％ |
維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。抗壞血酸在大多的生物體可借由*制造出來，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會造成*。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，保護身體免于自由基的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。
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維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）為酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸內酯，Vc主要來源新鮮水果和蔬菜，是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。Vc有L-型和D-型兩種異構體，只有L-型的才具有生理功能，還原型和氧化型都有生理活性。[1]
中文名
維生素C,抗壞血酸
外文名
Ascorbic Acid
熔 點
190 - 192℃
溶解性
333 g/L (20℃)
比旋度
+20.5°至+21.5°
分子量
176.12
分子式
C6H8O6
密 度
1.954g/cm3
