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【公司簡介】 

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。 

1. 硅酸鈣在食品中的應用

2. 一、功能分類與應用

3. ?防結塊與吸濕?

1. 作為抗結劑用于食用鹽、乳粉、可可粉、淀粉制品等干燥食品中，防止顆粒結塊并保持松散狀態
   

2. 通過吸濕特性延長食品保質期，減少因水分蒸發導致的變質風險
   

4. ?增稠與穩定?

1. 在液體或半固體食品（如調味品、乳制品）中增加黏度，提升質地和口感
   

2. 防止乳制品、飲料等分層或沉淀，維持產品穩定性
   

5. ?酸度調節?

1. 中和酸性物質，調節食品的pH值以改善風味和保存性，常見于烘焙原料和調味品
   

6. ?烘焙改良?

1. 添加到面包、糕點面團中，增強彈性和延展性，使成品更松軟可口3。

7. 二、具體應用范圍

8. 硅酸鈣被批準用于以下食品類別（需符合《食品添加劑使用標準》）：

9. ?乳制品?：調制乳粉、干酪、乳清蛋白制品等
   

10. ?可可與糖類?：可可脂、糖粉、葡萄糖粉、餐桌甜味料等
    

11. ?調味品?：食鹽、復合調味料、香辛料粉等
    

12. ?淀粉制品?：食用淀粉、粉絲等加工食品
    

13. ?固體飲料?：速溶咖啡、蛋白固體飲料等
    

14. 三、安全標準與限量

15. ?國際標準?：

1. 乳清粉、糖粉中最大添加量為10~15 g/kg
   ；

2. 美國FDA規定抗結劑添加量不超過食品質量的2%，發酵粉中不超過5%7。