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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 酶活力 | 1萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
葡萄糖氧化酶簡介：
中文名稱：葡糖氧化酶
英文名稱：Glucose Oxidase
CAS NO.:9001-37-0
EINECS NO.:232-601-0
熔點：40~60°C
PH:3.5~7.5
葡糖氧化酶，類白色或淡黃色粉末。
應用范圍：
食品級，廣泛應用于烘焙、飼料、食品、醫藥等領域。
產品功能：
一、應用于烘焙領域：
1，加強面團面筋；
2，出現“干面團效果”
3，改善面團機械特性；
4，替代溴酸鉀；
5，增大面包體積，改善面包表皮脆性。
二、應用飼料領域
1，增強動物
三、其他食品及醫藥領域
建議用量：
烘焙領域，建議用量為0.25-1g每100公斤面粉（即2.5-10ppm）
用量應根據面粉的質量和焙烤試驗確
