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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 酶活力 | 1萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
產品簡介：
型號：食品級
酶活力：1萬
類別：其他
酶活力保存率：99％
砷含量：0.01％
有效物質含量：99％
重金屬：0.001%
包裝規格：25*1
主要用途：酶制劑
產品性狀：
葡萄糖氧化酶為白色或淡黃色粉末。
產品用途：
產品特點
1、 應用于面包：強化面筋網絡，提高面團耐攪打性能，使面團手感更干爽；入爐急脹性能，圓面包挺度；
2、 應用于鮮濕面條：防褐變，防腐。
葡萄糖氧化酶為淡黃色透明液體酶制劑，除氧速度快，熱穩定性好，在使用過程中不改變原生產工藝，用量小，操作簡便，在PH3.5-6.5，溫度20-70℃范圍內均可起作用，作用溫度30-40℃，合適PH3.5-6.5。作用后不產生沉淀、渾濁等現象，在2-8℃條件下，可保存一年以上。
葡萄糖氧化酶是通過特定的曲霉真菌菌株發酵采用先進的提純技術而得到的綠色食品級生物酶制劑。該產品無毒，能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質期的作用。
在牛奶生產中的應用
葡萄糖氧化酶是經微生物發酵和先進的提純技術而得到的綠色生物食品保鮮劑。能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質期的作用。
