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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 酶活力 | 10-80萬 |
| 有效物質含量 | 98％ |
| 是否進口 | 否 |
| 重金屬 | 0.001% |
中文名:谷氨酰胺轉氨酶
外文名:Glutamine transaminase
別 稱:轉谷氨酰胺酶
主要原料:TG 0.5% 1%，蛋白質 99.5% 99%
是否含防腐劑:否
主要營養成分:谷氨酰胺轉胺酶，蛋白質
主要食用:改善各種蛋白質的功能性質，催化蛋白質間（或內）?；D移反應
副作用用:TG生產的新型食品不僅對人體是安全的，還有利于人體的健康
儲藏方法:應密閉保存在低溫條件下(10℃以下)，防止吸潮和長時間與空氣接觸。應用時應將酶在體系中分散攪拌均勻。
產品說明：谷氨酰胺轉胺酶(Microbialtransglutaminase ) 是一種催化蛋白質間（或內）?；D移反應,從而導致蛋白質(或多肽) 之間發生共價交聯的酶
