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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 符合 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 肉制品防腐劑 |
中文名稱(chēng)：尼泊金乙酯
中文別名：尼泊金乙酯； 羥苯乙酯； 4-羥基苯甲酸乙酯
CAS登錄號(hào)：120-47-8
分子式：C9H10O3
分子量：166.17
EINECS：204-399-4
沸點(diǎn)：297-298
常用濃度：0.03%～0.l5%
性狀：為白色結(jié)晶物，味微苦，灼麻。由于尼泊金酯類(lèi)都較難溶于水，所以通常是將它們先溶于氫氧化鈉，乙酸，乙醇中，然后使用
產(chǎn)品用途：
在果汁（味）型飲料、果醬（不包括罐頭）、醬油、醬料中使用量0.25g/kg；在碳酸飲料、蛋黃餡中使用量0.2g/kg；在食醋中實(shí)用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中使用量0.012g/kg。
食品運(yùn)用領(lǐng)域：
（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）
