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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、簡介
丁基羥基茴香醚
中文名稱:叔丁基-4-羥基苯甲醚
中文同義詞:2(3)-叔-丁基-4-甲氧基苯酚,96%;丁基羥基茴香醚標準品;叔丁基-5-羥基苯甲醚;丁基羥基苯甲醚;丁基化羥基茴香醚;4-叔丁基茴香醚(BHA);叔丁基對羥基茴香;叔丁基-4-羥基苯甲醚, 叔丁基對羥基茴香醚
CAS號:25013-16-5
分子式:C11H16O2
分子量:180.24354
EINECS號:246-563-8
含量:99%
外觀:白色粉狀
二、性狀
丁基羥基茴香醚白色至微黃色結晶或蠟狀固體，略有特殊氣味。熔程48～63℃。沸點264～270℃(97709Pa)．長期貯存則帶黃棕色。可壓縮成重幾克的圓柱體。不溶于水。易溶于乙醇(25g/100ml，25℃)、甘油(1g/100ml，25℃)、豬油(50g/100ml，50℃)、玉米油(30g/100ml，25℃)、花生油(40g/100ml，25℃)和丙二醇(50g/100ml，25℃)。
三、用途
丁基羥基茴香醚抗氧化劑，添加于食品中的抗氧化作用3-BHA比2-BHA強1.5-2倍，但兩者混合有一定的協同作用，因此，含有高比例3-BHA的混合物，其效力幾乎與純3-BHA相仿。BHA能與油脂氧化過程產生的過氧化物作用，使油脂自動氧化的連鎖反應切斷，防止油脂繼續氧化。BHA與其他抗氧劑混合與增效劑檸檬酸等并用，其抗氧化作用更顯著。具有抗霉效果。作為食品添加劑，用于油脂、豬油、魚貝鹽腌品、魚貝干制品、椒鹽餅干、炸馬鈴薯薄片、方便面、油炸點心等的油的抗氧化劑。也用作飼料添加劑。
