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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 小麥肽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【產品名稱】小麥低聚肽、小麥小分子肽、小麥蛋白肽、小麥肽
【規 格】98%
【產品簡介】小麥低聚肽是從 食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質，再經過定向酶切及特
定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。
【產品性狀】
淡黃色微粒粉末
低聚肽（以干基計）/（g/100g）≥98
相對分子量質量小于500道爾頓的蛋白質水解物所占比例（%）≥98
水分/（g/100g）≤7
灰分/（g/100g）≤1
【網篩孔徑】80-100目
【分 子 量】多于98%水解物分子量小于500Da
【檢測方法】HPLC
【生產工藝】酶解法
【參考用量】
液體食品：牛奶、酸奶、果汁飲料、運動飲料及豆奶等。用量：0.1-1.0％。
乙醇飲料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.1-0.5％。
固體食品：奶粉、蛋白粉、嬰幼兒配方食品、焙烤食品及肉制品等。用量：5-25％。
保健食品：保健功能營養粉、丸劑、片劑、膠囊、口服液。用量：10-90％。
