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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 小麥水解蛋白 |
| 含量 | 99.6％ |
中文名：小麥水解蛋白
別 稱：水解小麥蛋白
CAS號：100209-45-8
外 觀：白色(或略顯小麥麩皮色)粉末狀
本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
貯存：本品應貯存在陰涼、干燥、通風的倉庫內，避免雜氣污染，遠離火源。
小麥肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生產雙蛋白飲料，調配型酸乳飲料，中性調味乳飲料，果汁飲料等液體飲料，亦可用于奶粉、蛋白粉等固體飲料。
