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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色結晶或晶性粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 乳清蛋白 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【乳清蛋白——簡介】
是從牛奶中提取的一種蛋白質，有營養價值高、含有多種成分。乳清蛋白粉是半透明黃綠色液體或乳白色固體。有好的溶解性、吸水性、凝膠性和營養價值。主要成分有乳糖、無機鹽、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性維生素B1、B2等。
【乳清蛋白——應用】
在食品工業中，由于乳清蛋白有（如溶解性、持水性-吸水性、成膠性、粘合性、彈性、攪打起泡性和乳化性等）合理利用這些性能夠使食品的品質改善,因此也得到了廣泛的應用。
1、 乳清蛋白在冷凍食品中的應用
乳清蛋白在冷飲冰淇淋生產中，也可用于替代脫脂乳粉降低產品的成本。
2、 乳清蛋白在焙烤食品中的應用
乳清蛋白在面包、甜餅、曲奇等生產中，可增大面包的體積，提高水分含量，使面包更加柔軟，添加含鈣量低的乳清濃縮蛋白。
3、 乳清蛋白在肉類制品中的應用
在肉類制品中添加乳清蛋白能促進肉中蛋白質與水結合，還能幫助肉類制品形成膠態和再成形。
