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鄭州天順食品添加劑有限公司
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乳清蛋白粉的生產 批發乳清蛋白粉
起訂量 (公斤)價格
1-2578 /公斤
25-50072 /公斤
≥50065 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2021-07-15
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 營養強化劑
生產許可證編號 SC20135058100543
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
外觀 白色結晶或晶性粉末
保質期 兩年
有效物質含量 99%
主要營養成分 乳清蛋白
含量 99%
是否進口

1.簡介


乳清蛋白被稱為蛋白,是從牛奶中提取的一種蛋白質,具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點,是公認的人體蛋白質補充劑之一。乳清蛋白是從牛奶中提取出來的,牛奶的組成中87%是水,13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質,乳蛋白質中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%,可見彌足珍貴。

2.性狀

乳清蛋白粉是采用工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質,以其純度高、吸收率高、氨基酸組成合理等諸多優勢。

3.用途


在食品工業中,由于乳清蛋白具有很多的功能特性(如溶解性、持水性-吸水性、成 

 膠性、粘合性、彈性、攪打起泡性和乳化性等)合理利用這些功能特性能夠使食品的品質 

 大大改善,因此也得到了的應用。 

乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低,但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、球蛋白,還有其他多種活性成分。正是這些活性成分使乳清蛋白具備了有益于人體的諸多保健功能,因此它被認為是人體所需的蛋白質來源之一。


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