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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 大米水解蛋白 |
| 含量 | 99.6％ |
一、產品簡介
【產品名稱】：大米蛋白【產品別名】：大米蛋白 植物蛋白 大米提取物【英文名稱】：Rice protein【提取部位】：大米【主要成分】：清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白【產品含量】：96%【產品外觀】: 白色粉末
二、產品性狀
【產品外觀】: 白色粉末【溶解性】：大米蛋白溶解性較低，主要因大米蛋白含75%~96%堿溶性谷蛋白，這些谷蛋白由 許多大分子片斷通過二硫鍵形成，彼此交聯而凝聚，而溶于水的清蛋白僅占大米蛋白 2%-5%。Samson Agboola等發現，在pH 4-7時，大米蛋白谷蛋白溶解性增長緩慢，而接近pH 9時，蛋白溶解性迅速增加；
三、產品用途
主要用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。
