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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 大豆異黃酮 |
| 含量 | 99.6％ |
一、簡介
中文名：大豆異黃酮
外文名：Soy isoflavone
英文縮寫：SI
隸 屬：黃酮類化合物
分 布：大豆的種皮、胚軸和子葉中
二、性狀
淺黃色粉末，本品為黃色或淺黃色粉末狀.氣味微苦， 略有澀味。豆粕,胚芽乙醇提取
三、用途
大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對較多
大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長中形成的一類次級代謝產物，是一種生物活性物質。由于是從植物中提取，與雌有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌
各種大豆制品中異黃酮含量和種類分布不同，不僅與大豆品種和栽培環(huán)境有關，還與大豆制品的加工工藝密切相關。水處理、熱處理、凝固、發(fā)酵等加工環(huán)節(jié)和方法顯著地影響了大豆制品中異黃酮的含量和種類分布，特別是大豆?jié)饪s蛋白和大豆分離蛋白的不同提取方法其中異黃酮含量影響極大
