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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 大豆膳食纖維 |
| 含量 | 99.6％ |
大豆膳食纖維主要是指那些不能為人體消化酶所消化的大分子糖類的總稱，主要包括纖維素、果膠質、木聚糖、甘露糖等。膳食纖維盡管不能為人體提供任何營養物質，但對人體具有重要的生理功能。
大豆膳食纖維含蛋白質18-25%，經特殊加工后有凝膠性、保油持水性，用于罐頭制品可改變肉制品加工特性，以增加蛋白質含量和纖維的保健性能。主要在火腿腸、午餐肉、三明治、肉松等肉制品中應用
1、 良好的持水性和膨脹力
大豆膳食纖維中化學結構中的含有許多親水性基因，因此具有較強的持水性。研究表明，大豆纖維的持水性比麩皮纖維大。1克的大豆纖維在20℃水中自然膨脹到7mL，而且這種膨脹力能保持24小時不變。
2、 良好的乳化性，懸浮性和增稠性
大豆膳食纖維中含有瓜兒豆膠、古膠和洋槐豆膠等，它們是可溶性纖維，具有良好的乳化性，懸浮性和增稠性，將其添加到冰淇淋、焙烤食品、飲料中還能提高食品的保水性與保形性，提高冷凍、融化、穩定性等。
二、技術指標：
總膳食纖維（干基） ≥62％
蛋 白質 ≤23％
水 分 ≤8％
數 ≤3000個/g
灰 分 ≤7%
大腸菌數 ＜90個/100g
脂 肪 ≤1%
