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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 貨號 | 966345 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 外觀 | 淡黃色粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【產品簡介】
大豆濃縮蛋白（Soy protein concentrate，簡寫SPC）是以大豆為原料，經過粉碎、去皮、浸提、分離、洗滌、干燥等加工工藝，去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白組分(主要是可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各種氣味物質等)后，所制得的含有65%（干基）以上蛋白質（N×6.25）的大豆蛋白產品。
生產方法
大豆濃縮蛋白的生產方法主要有稀酸沉淀法、酒精洗滌沉淀法、濕熱水洗法、酸浸醇析法和膜分離法等。這些方法共同的特點是：首先用一定的方法（如加熱、加酒精）將大豆粉中的蛋白質沉淀出來，然后將體系中的可溶性成分分離出去，從而達到提高蛋白質含量的目的。大豆濃縮蛋白的生產原料一般為低變性脫脂豆。
食品級含義
具有高凝膠性、乳化性或高分散性，大大提高了綜合利用率，降低生產成本，應用在肉加工食品、烘焙食品、冰激淋、糖果和飲料的生產中。
