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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 貨號(hào) | 966345 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20135058100543 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 外觀 | 淡黃色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
大豆?jié)饪s蛋白
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
大豆?jié)饪s蛋白(soy protein concentrate，簡(jiǎn)稱SPC)是以低變性豆粕為原料，通過(guò)醇洗法或酸先法除去醇溶性和/或水溶性成后所制得的含有65-90%（干基）蛋白質(zhì)（N×6.25）的粉狀大豆蛋白產(chǎn)品。根據(jù)生產(chǎn)方法不同，大豆?jié)饪s蛋白分為醇洗法大豆?jié)饪s蛋白（商品名如索康(Solcon)）和酸洗法大豆?jié)饪s蛋白兩類。
產(chǎn)品性狀：
乳白色、淺黃色粉末，濃縮蛋白的固有氣味，無(wú)其它異味。
產(chǎn)品用途：
用作食品配料，以提高食品中蛋白質(zhì)的含量。
用作幼哺乳動(dòng)物的代乳品，以提高蛋白質(zhì)，并增強(qiáng)其 。
用作功能性大豆?jié)饪s蛋白的原料，以生產(chǎn)具有優(yōu)良乳化、凝膠功能的大豆?jié)饪s蛋白（如商品索康S），滿足肉制品工業(yè)保水和保脂肪的需要。
項(xiàng)目 質(zhì)量指標(biāo)
蛋白質(zhì)（N*6.25%） ≥70
脂肪（%） ≥0.5
水分（%） ≤6.5
灰分（%） ≤5.0
細(xì)度（100目篩，%） ≥99.5
功能性 1：5：5
菌落總數(shù)（／克） ≤20000
大腸桿菌 陰性
PH值 7±0.2
