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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99.5％ |
| 主要營養成分 | 大豆卵磷脂 |
| 含量 | 99.6％ |
【產品名稱】：大豆卵磷脂
【產品別名】：大豆蛋黃素
【英文名】：Soy Lecithin or Lecithin High Potency
【分子式】：C12H24NO7P
【分子量】：325.2952
【EINECS】：232-307-2
【C A S 】：8030-76-0
外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致
氣味：天然大豆味
應用范圍
烘焙食品
降低面團疏水性，抑制老化，回生；提高發泡性；減少滲油方便面、面條增強面條韌性，減少水煮時淀粉溶出；降低面團黏度，便于加工口香糖益于膠基保濕，改善柔韌度和咀嚼口感，抑制粘牙牛奶、蛋白飲品提供營養素、提高速溶性和脂肪的穩定性；抑制結塊，結團肉制品改善蛋白質、淀粉、水的結合狀態，益于肉制品的持
貯存：本品應貯存在陰涼、干燥、通風的倉庫內，避免雜氣污染，遠離火源。
警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。
