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鄭州天順食品添加劑有限公司
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大豆蛋白粉生產
起訂量 (公斤)價格
1-2515 /公斤
25-50012 /公斤
≥5008 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州廠家
  • 發布日期: 2021-07-14
  • 更新日期: 2025-02-13
產品詳請
主要用途 營養強化劑
貨號 966345
生產許可證編號 SC20135058100543
型號 食品級
包裝規格 25kg
外觀 淡黃色粉末
保質期 2年
含量 99%
是否進口

一、簡介

大豆蛋白粉是以低溫食用大豆粕為主要原料,經精選、研磨而成,蛋白質含量高于50%,產品具有明顯的保水性、親水性、粘結性、發泡性、乳化性等功能特性,可廣泛添加到魚制品、面制品、肉制品、乳制品及糖果之中。可使食品食用品質、口感均有改善,同時延長保存期、貨架期。

二、性狀

乳白粉狀

三、用途

1、與魚粉相比較:魚粉供貨受限制且雜質含量多、質量不穩定,小豬食后吸收率低、易拉稀;同時魚粉保質期短不易儲存。

2、與脫脂奶粉相比較:脫脂奶粉蛋白含量低,價格高貨源供應。

3、與乳清粉相比較:乳清粉蛋白含量低,貨源供應不及時且價格高。

作用:

1.大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用:作為品質改良的乳化劑,它具有的乳化性、穩定性、持水性、保油性和粘合性。同時,它還具有強使用方法:直接代替奶粉使用,工藝上不需調整。 

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