1.簡介

中文名稱:L-組氨酸鹽酸鹽
中文別名:L-組氨酸一鹽酸鹽
分子式:C6H10ClN3O2

分子量:191.6155

2.性狀

特性與用途：白色晶體或結晶性粉末.無臭.稍有酸、苦味。約于250 ℃(干燥后)熔化并分解。性質穩定。水溶液呈酸性(PH值3.5～ 4.5)。易溶于水(39g/100ml，24℃)，在水中的溶解度遠比L-組氨酸大。不溶于乙醇

：2009-1-22 可用于各類食品中視實際需要適量使用。

3.用途

L-組氨酸從豬血、牛血中提取。

產品作用：營養增補劑。人體內合成速度較慢，為準氨基酸。用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

【公司簡介】

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。