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中文名：L-異亮氨酸

化學名：L-2-氨基-3-甲基戊酸

英文名：L—Isoleucine

分子式:C6H13NO2

CAS號：73-32-5 

性狀：白色結晶小片或結晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168~170℃。約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5~7.0。化學性能穩固。在食品烹調、加工受熱時幾乎無損失

異亮氨酸的作用包括與亮氨酸和纈氨酸一起合作修復肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量。它還提高生長的產量，并幫助燃燒內臟脂肪，這些脂肪由于處于身體內部，僅通過節食和鍛煉難以對它們產生有效作用。

異亮氨酸較好的食物來源包括糙米，豆類，肉類，堅果，大豆粉，和全麥。由于它是一種的氨基酸，這意味著身體不能自己生產，只能通過飲食獲得。從事高強度體力活動和低蛋白質飲食的人，應該考慮采取白氨酸補充。盡管有獨立補充形式，但是較好還是與亮氨酸和纈氨酸一起攝入。因此，選擇混合型補充劑更為方便。