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| 主要用途 | 氨基酸 |
| 生產許可證編號 | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色結晶或結晶性粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-纈氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、簡介
中文名稱:L-纈氨酸
英文名稱:L-Valine
中文別名:L-2-氨基-3-甲基丁酸
二、性狀
白色單斜晶系或晶體性粉末，用乙醇水溶液重結晶者為無色板狀或鱗狀結晶。無臭，有特殊苦味。熔點315℃。5%水溶液的PH值為5.5-7.0。對熱、光及空氣穩定，易溶于水（8.85g/100mL，25℃），幾乎不溶于乙醇。與亮氨酸的分離困難。
三、用途
作用
纈氨酸是組成蛋白質的20種氨基酸之一，化學名稱為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，
纈氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生產，必須通過膳食來源獲得補充。它的天然食物來源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌素(如纈酶素)中也存在D-纈氨酸。
食物來源：白干酪、魚、禽類、牛、花生、芝麻籽、濱豆和薏仁。
用途：
常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫藥原料等
米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg），產品有芝麻香，用于面包亦能改善風味。
